Вкусные решения
Товары по акции
Каталог
Кускус
Традиционный кускус — разновидность пшеничной крупы, которая готовится методом варки. Сейчас изготавливается из твердых сортов пшеницы, предварительно переработанной в манную крупу. В прошлом кускус делали из проса.
Общепринятым международным стандартом считаются зерна без посторонних ингредиентов ярко-желтого цвета размером 1–2 мм. Крупа кускус может реализовываться на развес или в фабричных упаковках. В помещении, где хранится крупа, не должно быть повышенной влажности. Для удобства потребителей производители фасуют продукт в герметичные пакеты различного объема.
Технология производства
Купить кускус можно было еще несколько тысячелетий назад на рынках Древнего Египта или Персии. Сейчас для приготовления этого вида крупы применяются традиционные рецепты и современное высокотехнологичное оборудование:
- Используется манная крупа и чистая вода.
- Частицы размером 0,25 мм набухают после увлажнения.
- Выполняется их сушка паром и просеивание.
- Зерна размером 1–2 мм отправляют на реализацию.
- Слишком мелкие крупинки обсыпают мукой, и они проходят повторную процедуру горячей сушки.
Для крупы кускус не требуется какая-либо консервация. При соблюдении температурного и влажностного режима может храниться длительное время. Отваренный продукт используется в качестве гарнира или добавки для приготовления определенных национальных блюд. Существует сотни рецептов, в которых используется эта вкусная и питательная крупа.
При этом во время приготовления кускуса или после его подачи на стол в виде гарнира или самостоятельного блюда к нему могут добавляться орехи, овощи, фрукты, мясо, молоко, рыба, большое количество различных специй, соусов и даже сахар.
Для тех, кто хочет купить крупу кускус, следует знать о классификации этого продукта. Существует следующие разновидности кускуса:
- марокканская — самая мелкая крупа;
- израильская, которая называется птитим;
- с наиболее крупными зернами — ливанская (варится не менее 20 минут).
Где купить кускус
Купить крупу кускус можно в розничных торговых сетях, а также в предприятиях онлайн-торговли. В интернет-магазине «Вкусные решения» представлен кускус марки «Мистраль», одного из лучших российских производителей круп и других бакалейных товаров. Мы реализуем упаковки массой 450 гр, которые удобны для домашних условий, а также крупные пакеты по 4,5 кг, использование которых оптимально для предприятий общественного питания. Кускус купить у нас можно от одной упаковки, доставка заказов осуществляется по Москве и Московской области.