В стремлении к здоровому образу жизни, для контроля веса и по медицинским рекомендациям многие переходят на безглютеновую диету. Исключить глютен из рациона — не значит полностью отказаться от привычных и любимых блюд. К примеру, макароны без глютена по виду и форме ничем не отличаются от обычных, а по вкусу могут быть значительно разнообразней и интересней.
Какие безглютеновые макароны купить и как выбрать
При выборе нужно изучить состав продукта на предмет содержания глютена. Этот белок присутствует в пшенице всех без исключения сортов, ржи и ячмене. Именно он отвечает за структуру хлебобулочных изделий и делает выпечку пышной.
При производстве макарон без глютена пшеничную муку можно заменить на любую другую — рисовую, кукурузную, гречневую, амарантовую, бобовую (кроме ячменной и ржаной).
Ассортимент диетических макаронных изделий без глютена нельзя назвать скучным и однообразным:
- Рисовая лапша. Распространенное блюдо в азиатской кухне. Полупрозрачную белую или коричневую лапшу (цвет зависит от сорта риса) варить не принято. Ее замачивают и готовят в воке вместе с другими ингредиентами.
- Гречневая паста. Макаронные изделия из гречихи можно отличить по узнаваемому коричневому оттенку и приятному ореховому привкусу. Это ценный диетический продукт с высоким содержанием белка, витаминов группы B, железа, магния.
- Макароны из кукурузы. Пасту из кукурузы изготавливают с добавлением рисовой муки в качестве связующего. Продукт ярко-желтого цвета со сладковатым вкусом содержит много клетчатки, магния, витамина B6, используется в блюдах итальянской кухни.
- Фунчоза. Знаменитую стеклянную лапшу делают из бобов мунг. Она практически не имеет собственного вкуса, но хорошо насыщается ароматами и компонентами продуктов, с которыми готовится. В азиатской кухне на основе фунчозы готовят множество горячих и холодных закусок с мясом, птицей, грибами, рыбой, морепродуктами.
Макароны амарантовые без глютена
Это настоящий суперфуд, кладезь минералов и витаминов. Амарант — одна из преобладающих зерновых культур в Мексике и всей Южной Америке. В семенах амаранта присутствует антиоксидант сквален, много магния, фосфора, железа, витаминов группы B, а также С, Е и D.
Пасту из амаранта варят не дольше 6 минут, чтобы сохранить форму и полезные свойства. Ее легкий травяной привкус хорошо сочетается с грибами, мясом птицы, овощами и соусом песто.
Безглютеновые макароны — купить с доставкой на дом или на кухню предприятия
Не обязательно придерживаться строгой диеты. Попробуйте макароны без глютена, открыв для себя новые рецепты и необычные оттенки вкуса в столь привычном продукте.
Сделать заказ с оперативной доставкой по Москве и Московской области вы можете в нашем интернет-магазине. После получения заявки с вами свяжется менеджер для уточнения удобного времени доставки.
